ประเภทของขนมเค้กที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย


2 (1)

 

เมื่อพูดถึงขนมเค้กทุกคนต่างรู้กันดีว่านี่คือขนมที่ไม่ว่าใครต่างก็ต้องชื่นชอบด้วยกันทั้งนั้น เป็นขนมที่ทุกๆ คนบนโลกใบนี้รู้จักกันเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงขนมเค้กนั้นเราก็จะเห็นกันอยู่ว่าไม่ได้มีเพียงแค่ขนมเค้กประเภทเดียวเท่านั้นในปัจจุบันนี้ แต่คำว่าขนมเค้กที่ว่านี้ต่างก็มีประเภทที่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับกรรมวิธีในการทำ มาทำความรู้จักกับประเภทของขนมเค้กที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยว่ามีประเภทไหนกันบ้าง

5 (1)

  1. เครปเค้ก – เป็นการทำแผ่นเครปแผ่นบางๆ หรือบางร้านอาจจะใช้แผ่นหนาๆ หน่อยวางซ้อนสลับกันไปทีละชั้นๆ สลับกับครีมที่เป็นสูตรแสนอร่อยของแต่ละคน โดยวางสลับกันไปจนได้จำนวนชั้นตามที่ต้องการ จากนั้นก็ใช้ซอสราดลงไปโดยในอดีตนั้นจะเป็นเพียงแค่ซอสสตรอเบอร์รี่อย่างเดียว ทว่าในปัจจุบันนี้ก็มีมากมายหลากหลายซอสให้ได้เลือกกันตามความต้องการเลย
  2. เค้กมาการอง – เวลาที่นึกถึงเค้กประเภทนี้ทุกคนจะต้องนึกถึงเค้กชิ้นเล็กๆ พอดีคำที่มีสีสันสวยงามและเป็นขนมสุดหรูที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งกรรมวิธีการทำนั้นก็ขึ้นอยู่ที่สูตรใครสูตรมันเป็นหลัก ทว่ามาการองที่ดีนั้นจะต้องรสชาติไม่หวานจนเกินไป สามารถจิบกับเครื่องดื่มต่างๆ ได้อย่างลงตัว
  3. เค้กช็อกโกแล็ตลาวา – ถือว่าเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องด้วยความพิเศษของเค้กประเภทนี้ก็คือจะมีช็อกโกแล็ตที่เป็นน้ำอุ่นๆ อยู่ภายในเค้ก เมื่อตักทานเข้าไปช็อกโกแล็ตที่ว่าก็จะไหลออกมาสร้างความเอร็ดอร่อยให้กับนักทานเค้กเป็นอย่างมาก
  4. ชีสเค้ก – เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เค้กประเภทอื่นๆ เลยทีเดียว โดยส่วนผสมหลักของเค้กประเภทนี้ก็คือชีส ที่มีทั้งแบบการนำไปอบ หรือว่าการไม่อบทว่าใช้เจลาตินเป็นส่วนประกอบและต้องแช่เย็นเอาไว้ไม่อย่างนั้นเค้กอาจจะเสียรูปได้ ด้วยรสชาติความมันของชีสบวกกับการแต่งหน้าด้วยรสชาติต่างๆ ทำให้เค้กประเภทนี้ได้รับความนิยมอยู่ตลอด
  5. เค้กบานอฟฟี่ – เป็นเค้กสัญชาติอังกฤษที่คนไทยให้ความนิยมเป็นอย่างมากด้วยลักษณะการทำที่ค่อนข้างจะแตกต่างกว่าเค้กประเภทอื่นๆ โดยไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ ฐานล่างของเค้กสามารถทำได้หลากหลาย อาทิ พาย, โอรีโอ้ บราวน์นี่หรือแคร็กเกอร์ก็ได้ทั้งนั้น ต่อด้วยการมีคาราเมลซึ่งเป็นจุดเด่นของเค้กประเภทนี้เลยก็ว่าได้ ตามด้วยครีมและตบท้ายด้วยการแต่งหน้าเค้กตามที่ตัวเองต้องการ ก็จะได้ออกมาเป็นเค้กแสนอร่อยแล้ว